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Les tartines au pain de
campagne
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De fines
entrées légères ou pour grignoter autour d’un
verre de vin
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Terrine
de campagne à
l’ancienne et ses condiments
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5,50 €:
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Jambon
persillé de Bourgogne
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5,50 €
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Terrine
de noix de Saint Jacques ! Oh oui !!
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6,50 €
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Dégustation des trois terrines
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11,00 €
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Les entrées
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Des
entrées classiques de bistrot mais à la façon du
bouchon
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Foie
gras de canard maison au cognac
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13,00 €
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Cassolette
d’escargots flambés au pastis à la crème et
aux champignons forestiers
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1
13,00 €
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Tourte
forestière avec champignons, lardons et pomme de terre
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9,00 €
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Tarte
au maroilles de min coin
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9,00 €
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Médaillon
de boudin blanc et ses mandarines confites
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12,00 €
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Saumon
fumé et sa crème de ciboulette
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11,00 €
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Les salades
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Alliance de
légèreté et de douceur …
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Salade gourmande avec saumon fumé
crevettes marinées et toast de foie gras
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15,00 €
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Salade
de magret de canard
fumé aux mandarines confites au miel
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14,00 €
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Salade
Savoyarde avec pommes de terre, jambon cru et gratinée de fromages
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13,00 €
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Les plats régionaux
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Du traditionnel et
du terroir bien de chez nous!!
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Saucisson
chaud pistaché pommes à la Lyonnaise
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11,00 €
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Cassoulet
au confit de canard
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11,00 €
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Tripoux
d’Auvergne avec pommes de terre et navets vapeurs
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11,00 €
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Cuisse
de canard confit et pommes sarladaises
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13,00 €
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Tête
de veau et ses légumes vapeurs
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00€
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Les classiques de bistrot
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Enfin du
rassurant dans ce monde en mouvement!!
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Entrecôte et sa crème de poivre vert
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15,00 €
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Pavé
de rumsteck Rossini
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15,00 €
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Pavé
d’aiguillette de canard et sauce au miel
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16,00 €
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Les poissons
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Enfin, si la
marée est bien arrivée !
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Croustillant
de pavé de cabillaud, poireaux, fenouil et coriandre aux
légumes de saison
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14,00 €
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Noix
de St Jacques pochées à la crème de vanille et riz
safrané
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15,00 €
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Les fromages
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D’accord mais
pour finir mon pain alors
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Une
assiette de trois fromages
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6,00 €
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Ou
mieux encore, le plateau royal, oui monsieur royal, cinq fromages
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9,00 €
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Ou
encore la flognarde au Pont leveque
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7,00€
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Les desserts
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Enfin un pas
vers l’extase
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Tarte
tatin aux pommes et crème fraîche
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5,00 €
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L’épouvantable
dessert du bout du monde
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5,00 €
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Gâteau
au chocolat de Tante Catherine sorbet au choix
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5,00 €
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Profiteroles
vanille sauce au chocolat et crème chantilly
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7,00 €
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Crème
brulée
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6,00 €
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Charlotte
de crème de marrons et sabayon caramélisé
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6,00 €
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Assiette gourmande … de cinq
! mais petits desserts
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9,00 €
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Café gourmand
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4,50 €
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Glaces ou sorbets, vanille,
chocolat, smarties, poire, cassis, fraise, citron vert
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5,00 €
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framboise, café, … bref, trois boules et
crème fouettée sucrée Youpi !!
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Mais aussi et selon
l’humeur de chef, Pèche melba, Dame blanche
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7,00 €
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Poire belle Helene !!
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Formule 28 euros
Entrée
:
Salade gourmande avec saumon fumé, crevettes et toast de foie
gras
ou Médaillon de boudin noir aux mandarines confites au miel
ou Terrine de campagne à l’ancienne
Plat :
Cuise de canard confit et pomme sarladaises
ou Croustillant de pavé de cabillaud, poireaux, fenouil et
coriandre
ou entrecôte à la crème de poivre vert
Dessert
:
Sabayon de mandarines confites au miel
Dessert du bout du monde
Assiette de trois fromages
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Formule 13 euros
Dite "formule du midi"
Rien que du midi et même pas le dimanche
ni les jours fériés, le midi c’est tout ! Et puis
voilà !ça va bien comme ça !!
avec entrée et plat ou bien plat et dessert. Et ça
change tous les jours
Formule 36 euros
Aperitif maison doux et léger
Médaillon de boudin blanc aux mandarines
confites
ou Terrine de jambon
persillé de bourgogne
ou Salade de magrets de canard fumés aux mandarines
confites
Entrecôte
poêlée et crème de poivre vert
ou Croustillant de
pavé de cabillaud, poireaux, fenouil et coriandre
et
ses légumes de saison
ou Pavé d’aiguillette de canard sauce au miel
Tarte
Tatin aux pommes et crème fraiche
ou
profiterolles vanille et coulis de chocolat
ou sabayon à la crème de marrons
Café
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Formule 24
euros
Entrée
:
Salade de magret de canard et mandarines confites au miel
ou Tarte au maroilles
ou Terrine de jambon persillé de Bourgogne
Plat
:
Cuisse de canard confite et pommes sarladaises
ou Tripoux d’auvergne
ou Cassoulet au confit de canard
Dessert
:
Fromage du jour
ou Gâteau au chocolat
ou Tarte tatin aux pommes
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Menu enfant 9 euros
Plat
:
Steak haché frites ou nuggets de poulet
ou Saucisson chaud Lyonnais
Dessert
:
Gâteau au chocolat de Tante Catherine
ou glaces
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Le Bouchon
Restaurant bar
à vins
Au Bouchon, les vins sont servis et facturés au
verre et non à la bouteille.
Vous pouvez donc choisir votre vin avec chaque plat pour
votre plus grand plaisir. Et toc !
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Les Apéritifs
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Kir cassis,
framboise, mûre et pêche
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3,50 €
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Ricard,
Pastis 51, le Pastis Bardouin, de l’artisanal monsieur,
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4,50 €
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l’Absente et le Pontarlier
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Porto
tawny, rouge et blanc, mais aussi le Banyuls rouge
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4,50 €
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et le
Maury de Mas Amiel
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Suze,
Byrrh, de chez nous ! Martini
Bianco et Rosso
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4,50 €
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Bières
bouteille Heineken, 1664, Hoegaarden
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4,00 €
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Bières
bouteille St Rieul
ambrée et même de la Leffe à la pression
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4,00 €
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Jameson, JB, Grants, le whisky Breton,
Gin, Vodka Zubrowska,
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4,50 €
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Glenlairg
12 ans, Dalwhinnie 15 ans, Lagavulin 16 ans, Jack Daniels
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8,00 €
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Si vous êtes
joueur, demandez les cocktails, 7.00 € glaçons compris :
l’Eau de mer, le Bloody Mary,
l’Américano de
Chris le Barman du vine bar, le fameux Gin Fizz de Nike (prononcez
jifiz)
le Daîquiri de Cécilia, la Piña Colada
de Quentin et la Téquila Sun
Rise de Sacha Youpi !!
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7,00 €
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10 CL
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Bouteille
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Champagne
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Champagne
Servenay et fils
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6,00 €
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40,00 €
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Champagne Heidsieck Monopole 1 er cru
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48,00 €
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Champagne Louis Roederer Brut Premier
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58,00 €
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Café et décaféiné
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2,00 €
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Café
gourmand
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4,50 €
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Thé et tisanes
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4,00 €
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Val de Loire
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Blanc
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Anjou blanc 2009 et 2010 Domaine du Petit Clocher en OR à Paris
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2,50 €
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17,00 €
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Sauvignon 2010 domaine du Petit Clocher en OR aussi à Paris
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3,50 €
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22,00 €
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Pouilly
Fumé 2009 Jean Pabiot tout en OR chez les filles Feminaliste
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4,00 €
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28,00 €
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Blanc
moelleux
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Chaume 2007 Château de la Soucherie
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32,00 €
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Coteau
du Layon Proffit Longuet 2009
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3,00 €
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19,00 €
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|
Rouge
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Saint-Nicolas 2008 domaine de
L’Asselière
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3,50 €
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22,00 €
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Anjou 2008 Domaine du Petit Clocher
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3,00 €
|
19,00 €
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Côtes du Rhône
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Blanc
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Muscat
Beaumes de Venise Y. Nativelle 2005
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5,00 €
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30,00 €
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Côtes
du Luberon 2009
|
3,00 €
|
19,00 €
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Rosé
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Luberon Grande Toque 2010
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3,00 €
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19,00 €
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Rose
de Loire 2009 Domaine du Petit Clocher
|
3,00 €
|
19,00 €
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Rose
du Var Château de
l’escarcelle 2010
|
3,00 €
|
19,00 €
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Rouge
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Cotes du Ventoux ORCA 2008 et 2009
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3,50 €
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22,00 €
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Cotes
du Luberon Grand Marrenon
2007 et 2009 Médaille d’or aux
Vinalies
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3,00 €
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19,00 €
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Crozes
Hermitage Les Launes
Delas 2008
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Sud et un peu à
coté
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Rouge
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Costières de Nimes La Garbinade 2009
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3,00 €
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19,00 €
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Languedoc Château l’
Hospitalet 2008
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4,00 €
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28,00 €
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Alsace
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Rouge
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Pinot noir Dopff et Irion 2007 réserve particulière
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4,00 €
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28,00 €
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Blanc
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Pinot
gris Dopff et Irion 2009
|
3,50 €
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22,00 €
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Beaujolais
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|
Rouge
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Saint
Amour C Terrier 2010
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3,50 €
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22,00 €
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Bourgogne
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|
Blanc
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Macon domaine St Denis Hubert Lafferre 2008
|
3,50 €
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22,00 €
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Chablis La Chablisienne le finage 2006
|
3,50 €
|
28,00 €
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|
Rouge
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Bourgogne
du Bel Hubert Laferrère 2008
« le clos «
|
3,50 €
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22,00 €
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Bourgogne
encore du Bel Hubert Laferrère 2008« la coque «
|
4,00 €
|
28,00 €
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Bordeaux
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Blanc Moelleux
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|
Montbazillac Bajac 2008
|
3,00 €
|
19,00 €
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Sainte
Croix du Mont Château du Mont 2008 médaille
d’or à Paris
|
3,50 €
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22,00 €
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Rouge
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Bordeaux
Graves de Vayres Château Pichon Bellevue 2006
|
3,50 €
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22,00 €
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Bordeaux
1 ères Cotes de Blaye Château Canteloup 2007
|
3,50 €
|
22,00 €
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et le
t’chiot Bordeaux du moment qui nous reste sur les bras
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