La Carte       Le Resto en Photos       Les évènements du Bouchon       Contactez-nous       Où sommes-nous ?

 

   

Tout d’abord des infos :

 

            DanslecadredesgrandesrencontresculturellesduBouchonvoici :

 

                   Les prochaines dates à retenir pour le trimestre …

 

 

Soirées œnologiques, découvertes des vins d’une région, repas et dégustations, informations culturelles et échanges de qualité, tout un programme !!

Diner, dégustations de vins et commentaires de haut niveau …

 

                        Les Côtes du Rhône  octobre  2016 !!

 

                        Les Beaujolais  en novembre bien sur !

 

                        La  Loire en décembre

 

                        Les Bordeaux rouges en janvier

 

                        Les Bourgogne blancs  en  février

 

 

Les diners dans le noir

Rencontre avec vos sens !

Ou comment est-ce possible en perdant la vue  de troubler autant mes sens !!

M’enfin ma pauvre Lucette, j’en crois pas mes yeux ! Heu mes papilles !!

 

A 20h précises dans la cave moyenâgeuse du bouchon, diner avec apéritif, entrée, plat, dessert, café et dégustations de trois verres de vins et tout ça pour 40 euros par personne ! Vite on appelle !

 

A 20h précises dans la cave moyenâgeuse du Bouchon

Mercredi   21 septembre                     et on se presse de réserver !! c’est demain.

Mercredi   19 octobre

Mercredi   23 novembre

Mercredi   14 décembre

 

 

Les diners spectacles et théâtre d’improvisation

 

Les voici,  les revoilà !!

Vous avez aimé ça l’année dernière, eux aussi !!

Alors les CIPITRON reviennent  bientôt : le  4  février pour animer votre diner, toujours dés 20 h

Les futures stars du théâtre français exhibent leurs talents prometteurs et débutants dans la grande salle du Bouchon. Un grand moment en perspective.

En avant première d’une tournée quasi mondiale puisqu’ils espèrent Londres, Tokyo, Las Vegas, New York, la salle polyvalente de Clairoix, tout ceci d’après des informations que j’ai pu arracher à leur agent, accoudé au bar …

Une troupe d’exception rien que pour vous ! La chance est donc là, profitons-en !!

Ils reviendrons pour les retardataires en mai mais seulement le 12 !!

 

Les manifestations vachement culturelles

Diners débats dans la cave du Bouchon  dés 20h

Rencontre avec un homme des bois … Jean Charles Pittard pour une causerie sur le développement de notre forêt de Compiègne à nous ! Mais on n’a pas encore de date …

Même avec un conférencier-fou qui souhaite faire une intervention de qualité sur …l’eau !!! Dans un bar à vins !! La date n’est toujours pas fixée mais …

 

 

Soirée chansons

On dine et on chante des chansons populaire et bien de chez nous !

Mais là je n’ai pas aussi la date …

Ah les artistes …

 

Et accessoirement dans la nouvelle carte d’automne

 

Magret de canard aux graines de sésame, miel et gratins dauphinois

Mais surtout les fameuses : Aiguillette de volailles sauce aux maroilles et tagliatelles : VU A LA TELE !! si, si !!

La réalisation de ce plat a été saluée par la France entière lors de l’émission mondialement connu

de FR3 : Midi en France en septembre dernier !

Mais je reste d’une modestie royale … que dis-je royale, impériale

    

 

 

Café philo 

 

 

Certains samedi après midi de 16h30 à 18H … 

 

Dans le sympathique Restaurant et Bar à vins Le Bouchon, on boit avec modération une boisson de son choix !! et on discute philosophie sur le sujet du jour ! Ainsi on écoute avec respect celui qui parle pour mieux sans doute le contredire ensuite !!

 

Respect de l’écoute … et chacun à son tour, l’autre prendra le temps de vous écouter pour sans doute …accepter votre discours voire de l’enrichir

Si sur le principe citoyen nous nous devons de respecter la loi : ni diffamation, ni discrimination, ni incitation au racisme …nous acceptons d’être dérangés dans nos convictions par des idées développées par d’autres.

 

Ainsi nous pouvons critiquer les propos exposés sans attaquer la personne qui les a émis, ni la juger, ni entraver son droit d’expression, nous acceptons que notre discours soit commenté, contesté et enrichi.

 

 

 

Demandez le programme :

 

 

3 septembre 2016      Regrets, un voyage dans le temps

                                                                         Bernard Choquet

 

1 octobre  2016         Le doute est il une force ou une faiblesse?

                                                                              Robert Vergé

 

5 novembre 2016      Quelle crise de l’Histoire ?

                                                                             Alain Flamand

 

5 décembre 2016     Pourquoi aime-t-on la musique ?

                                                                              François Bonne  

 

7 janvier 2017           Pourquoi écouter l’autre ?

                                                                   Marie Danièle Soncourt

 

4 février 2017            Peut-on philosopher sans polémiquer ?

                                                                              René Esquenet

 

4 mars 2017              Pour vivre heureux vivons cachés 

                                                           Frédérique et Gérard Lefebvre

 

1 avril 2017               Le diable, l’autre et moi

                                                                      Maurice Labasque

 

6 mai 2017                 L’exil, l’autre et soi

                                                                               Viviane Guerre

 

3 juin  2017                La plante humaine ne pousse bien qu’au milieu d’opinions favorables

                                                                               Frédéric Baumer

                                                                          

 

 

    Et pour la rentrée 2017 … il faudra encore attendre le prochain planning !!                                         

 

Ce lieu de rencontre conviviale est ouvert à tous et chacun peut exprimer librement sa pensée et découvrir celle d'autrui à l'intérieur de rapport convivial.

 

Il n'est pas bien sur nécessaire d'être philosophe pour participer, l'échange de la réflexion et de l'expérience de chacun est source de sens et de valeur pour chacun d'entre nous.

 

En claire, boire un coup et causer philosophie n’est pas incompatible !!!

Allez viendez vite !!

Avec toujours  l’entrée libre mais  la consommation de rigueur !!          

 

 

 

Ah oui !! j’oubli toujours : on parle si on veut, on écoute l’autre, on commente ensuite mais  surtout c’est pas noté !

Ca rassure tous ceux qui comme moi n’ont pas toujours eu de bonnes notes de Philo il y a bien longtemps . Et en plus à 18h c’est fini … même pas mal !

 

A bientôt

Nicolas

 

 

 

 

 

Et surtout n'oubliez les dîners dans le noir !!

 

Une soirée découverte des sens …

Oh oui les sens !...

Perdez la vue pendant deux heures

et redécouvrez votre olfaction et votre gout dans :

                                      Le diner dans le noir !

    

 Un menu de découverte de saveurs et de goûts   en aveugle pour une soirée dans une cave    médiévale et … dans le noir !!

 Faites connaissance avec vos sens, goût et olfaction, sans votre vue.

C’est tout noir et c’est bon !!

vite  !! on réserve vite !!

 

 

 

                                

                                  le mercredi  21 septembre 2016

 

                                  le mercredi  19 octobre  2016

 

                                  le mercredi  23 novembre  2016

 

                                  le mercredi  13 décembre 2016

                               

                              

 

 

                         

Des avis sur les derniers dîners :

 

" waouh c'est incroyable j'ai confondu vin blanc et vin rouge " 

 

" Quelle soirée étonnante, je ne pensais me tromper à ce point « 

 

«  Quelle découverte !! et quel contact avec toute la salle « 

 

 " incroyable je  ne reconnais rien, aurais je  perdu mon nez ? »

 

"  Jch’suis content ! ça c'est bien passé «     (moi-même)

 

"  C’était super  "     ma belle mère

 

" Dommage que je ne l'ai pas fait plus tôt, j'ai enfin compris ta cécité  "  

                                  un conjoint ému

 

'" je vais revenir avec d'autres amis pour leur faire découvrir cela  "

 

" c'était une expérience, intéressante, conviviale, amusante et délicieuse "

 

 

... bref que du bonheur dans le plus grand restaurant du monde entier de la terre

 

 

 

 

La Saint Valentin

 

 

 

Pour fêter un agréable moment en compagnie de votre zamoureux ou zamoureuse Le bouchon vous propose un menu spécial  Saint Valentin

 

 

La Saint Valentin cette année c’est le 14 février, certes c’est  comme les années précédentes mais là c’est le samedi 13 et le dimanche 14 !! ça change rien mais que voulez vous, c’est de l’info ! Alors que faites vous vous venez le samedi ou bien le dimanche et le midi ou le soir ?

 

Décider vous bon sang !!

 

Ou bien :

 

Nous vous invitons donc  à réserver le plus vite possible ce menu richement doté

 

 

 

 

 

                                     Menu de la Saint Valentin

 

                         Avec  l’apéritif, les amuses bouches pour débuter !!

 

 

Foie  gras  de canard  au  cognac

  et  chutneye  de  fruits d’hiver

ou

Tartare  aux  deux  saumons 

et  crème de ciboulette  citronnée

 

§

 

Noix  de  Saint  Jacques  à  la  crème  de  vanille

 et  tagliatelles  de  légumes

ou

Rumsteak  de boeuf  sauce au  foie  gras

et  gratin  dauphinois

 

 

§

 

Assiette  de  trois  fromages affinés

Chèvre cendrée  du  Poitou, Rollot de  Picardie

Et  tommes de  Savoie

ou

Assiette de cinq desserts  composée  de :

  moelleux  au  chocolat  noir,  crème brulée à  la vanille,

profiterole,  sabayon  aux  fruits rouges et bavarois a  la  mangue

 

 

 

45 euros par personne

boissons non  comprises

 

                           Réservez vite !!

 

C’est drôlement bien et joli comme tout en rouge et blanc et avec plein de bougies partout et puis vous dinez  avec votre amoureuse et la vie est belle et c’est bien comme ça !! Et voilà !

 

 

            Mais réservez vite !! on vous l’aura dit !!

 

 

 

 

 

 

 Le bouchon fête aussi Halloween

 

Et comment que le Bouchon fête Halloween !!

Voici le menu du jour, enfin du 31  octobre 2016 :

 

Cassolette de limaces de cimetière aux trompettes de la mort

Velouté de potirons aux lardons de cadavres dodus

Tarte au potiron et les mêmes  lardons mais tous pourris

Paupiettes  de  chauve  souris  rôties dans son jus et purée de potiron

Gâteau au chocolat emprisonné aux toiles d’araignées caramélisées

 

Et du sang des vignes  à boire avec modération

 

Beurk !!!

 

Le bouchon  fête  aussi  le  beaujolais  nouveau

 

Viendez tous nombreux gouter le Bojo Nouvo et manger de la charcutailles, que même que c’est pas raisonnable mais tant pis pour une fois c’est pas tous les jours dimanche et même qu’aujourd’hui c’est un jeudi mais tant pis et hop là !! et le Bojo Nouvo c’est le jeudi 17 novembre 2016

 

Menu du jour  à  17  euros   

ah oui dites c’est pas cher !!! mais c’est grâce à la baisse des impots car l’année dernière c’était à 20 euros la portion et aujourd’hui c’est à 17 euros, ben dites donc c’est une affaire mon ami.

 

Dites donc pour ce prix qu’est ce qu’on a, ben on a tout ça :

 

Saladiers lyonnais

Avec cervelas vinaigrette, harengs et pommes vapeurs, lentilles aux lardons

Ou bien

Cochonnailles lyonnaises

Avec du bon pâté, des tranches de rosette et de jambon cru

 

Quenelles de brochet sauce Nantua gratiné

Ou bien

Petit salé de jambonneau aux lentilles et son jus de beaujolais

 

Gâteau au chocolat

ou bien

tarte fine  aux poires et coulis de  beaujolais mais pas le même que l’autre

ou bien Saint Marcelin

 

Ben pour 17 euros c’est du bonheur !!!

Et le bojo nouvo coule à flot mais avec modération, et ça c’est pas facile,

Pour la modique somme de 2 euros le verre, de 10 cl, 5 euros le tout petit pichet de 25 cl et 8 euros le pot de 50 cl !! Ben ça alors c’est pas cher …

 

Mais c’est pareil encore !!

 

Le bouchon soutient le sport

Une seule devise : gloire aux anciens, honneurs aux sportifs !

La direction générale en chef du Bouchon aime beaucoup le sport et surtout les sportives en short qui gambadent dans la forêt.

Aussi depuis plusieurs années il soutient énergiquement l’action sportive et culturelle de l’ASAP Compiègne et ses courses diverses et variées comme la course nature, le trial, la randonnée pédestre familiale et les initiations au course d'orientation.

La prochaine course sera un trail nature de 60 km …et  se déroulera le   24  avril 2016  mais il y aura aussi le même jour, une course populaire de 14 km, un autre trial nature de 37 km, des randonnées VTT de 37 et 80 km et enfin une randonnée pédestre de 14 km.                                   

 Un bien beau programme ma petite dame !!

Viendrez  participer à ces courses !!  et vous réconforter au stand de ravitaillement du Bouchon, conforme aux règlementations en vigueur pour restaurer votre petit corps, mais à ma façon : Camembert et vin rouge ! Pour les plus difficiles eau et raisins secs …      

Le bonheur est dans ...la forêt

 

ENCORE DE L’INFO

Et n'oubliez pas les locations  de salon pour séminaire, conférence ou réunion, société ou association:

Une cave médiévale (16/20 pers) voûtée, à l'ambiance douce et feutrée...  du bonheur vous dis-je !!

Et la terrasse plein sud, 60 m2 de soleil Picard pour vos  cocktails et autres rencontre professionnelles et plein d’autres possibilités …

 ya ka demander !

Nous c’est facile on ne demande qu’à vous louer nos salles !!

 

 

 

Le Bouchon - 4, rue d'Austerlitz - 60200 Compiègne - 03 44 20 02 03