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Le petit  dernier :

Toujours dans le cadre des grandes causeries et autres rencontres du 21 ème siècle

 

DINER  DEBAT

 

Dernières découvertes  archéologico vinicoles

De l’abbaye  de  Maubuisson

 

Par l’archéologue départementale du Val d’Oise  Christophe  Toupet

 

Diner dés 20 heures  et pour 25 euros vin compris

 

 

 Et pour rappeler aux ceuses qui ne sont pas venus

Voici le menu des festivités de février qui nous avaient bien plus à nous alors on vous le répète encore :

Le Bouchon et La Saint Valentin

 

Pour fêter un agréable moment en compagnie de votre zamoureux ou zamoureuse Le bouchon vous propose un menu spécial  Saint Valentin

 

 

La Saint Valentin c’est dimanche  14  février 

et nous fêterons les amoureux aux services

 du midi et du soir

Nous vous invitons à réserver le plus vite possible

 

 

 

 

 

 Menu de la Saint Valentin

 

 

 

Duo de foie gras  au pistache et au cognac

  et  sa  gelée au porto

ou

Tartare  de  Saint  Jacques et son concassé

de tomate au basilic

ou

Feuilleté  de saumon aux petits légumes

Et  crème  aux  herbes  fraiches

 

 

f

Noix de Saint Jacques  à  la  crème  de vanille

Fagot de d’asperges vertes et riz sauvage

ou

Bouquet  de filets de  rouget au  beurre  rose

Et  poêlées  de   petits légumes

ou

Onglet  de bœuf  sauce à la crème de foie gras

Avec gratin dauphinois et de champignons à la  bordelaise

 

 

f

Assiette de trois  fromages affinés

ou

Assiette de cinq desserts  composée de :

  moelleux au chocolat noir,  crème brulée à la vanille,

macaron,  sabayon  aux  agrumes et  sorbet cassis

 

 

 

38 euros par personne

boissons non comprises

 

Trop tard !!

 

C’était drôlement bien et joli comme tout en rouge et blanc et avec plein de bougies partout et puis nous étions avec nos amoureuses et la vie est belle et  à bientôt

 

 

 

Café philo 

Depuis bientôt 7 ans, le déjà célèbre Bouchon organise des cafés philos le premier et le troisième samedi de chaque mois de 16h30 à 18h.

Ce lieu de rencontre conviviale est ouvert à tous et chacun peut exprimer librement sa pensée et découvrir celle d'autrui à l'intérieur de rapport convivial.

Il n'est pas bien sur nécessaire d'être philosophe pour participer, l'échange de la réflexion et de l'expérience de chacun est source de sens et de valeur pour chacun d'entre nous.

Les prochains abordés seront : 

19 septembre 2009 : Peut-on être coupable sans être responsable ?                  Nicolas Toupet

3 octobre 2009 : Philosopher, est ce apprendre à vivre ou à mourir ?                   François Bonne

17 octobre 2009 : L’obéissance est elle une vertu ?                                            Gorges Duvivier

07 novembre 2009 : L’innovation technique change t’elle l’homme ?                   Thierry Grangette

21 novembre 2009 : Que perdrait la pensée en perdant l’écriture ?            Marie-Danièle Soncourt

5 décembre 2009 : Les préjugés, rôles et danger                                              Dominique Danneels

19 décembre 2009 : Devons-nous faire table rase du passé ?                            Viviane Seret

9 janvier 2010 : Le bénévole : Benêt ? Béni ? Banni ?                                     Robert Tauvron

23 janvier 2010 : Lâcher prise ou s’abandonner                                                  René Esquenet

6 février 2010 : Il est interdit d’interdire                                                                Philipe Baruch

20 février 2010 : Les hommes valent-ils les femmes ?                                     Georges Duvivier

6 mars 2010 : Qu’est qu’un homme libre ?                                                       V Guerre & F Bonne

20 mars 2010 : Peut-on croire ce que l’on veut ?                                                 René Esquenet

10 avril 2010 : Croyance, foi et raison                                                                  Gérard Schamen

24 avril 2010 : L’homme est-il le produit de son histoire ?                                 Viviane Guerre

8 mai 2010 :         Sujet libre !!!!

22 mai 2010 : Faire confiance, es- ce prendre un risque ?                      Marie-Danièle Soncourt

05 juin 2010 : Laïcité et communautarisme                                                            Cathy Cantin

 

Et toujours     l’entrée libre et la consommation de rigueur            A bientôt

 

 

DES AUTRES ENCORE DES AUTRES …

Le sympathique Restaurant Le Bouchon dans sa grande magnificence  va encore plus loin

Dans le cadre du célèbre refrain   y a t y du rab ?? voici après les cafés philos :

 

Les cafés R H  ou encore les cafés Ressources Humaines

Cercle de réflexion sur tous les sujets en rapport avec les ressources humaines dans nos différentes entreprises

UN jeudi par mois à 18 h 30

 

Les cafés sciences ou encore comment boire un coup et causer scientifique n’est pas incompatible

Tout pareil que les autres on se réunit autour d’un verre citoyen, étudiant, et chercheur pour débattre d’une problématique rattachée à la science ou à la recherche

On boit un coup et on refait le monde !!

Premier rendez vous mardi24 novembre de 17h30 à19h30  dans la cave du bouchon sur le thème :

Pourquoi et comment financer la recherche ?

 Une organisation des étudiants de l’UTC de Compiègne  .Comment ça vous ne connaissez pas l’  UTC de Compiègne mais c’est la célébrissime  Université  Technologique de  Compiègne, mais si !!

Le bouchon soutient les arts

 

Expositions et conférences :

- Expo de photos du Rugby Club de Compiègne 1906 2006 : un club centenaire qui se porte comme un charme

- Conférence  de nos archéologues compiégnois, ben le … prochainement sans doute en mars

- Rencontre rugbystico réflexion :

Bientôt dans le cadre prestigieux des salons du non moins prestigieux Restaurant Le  Bouchon le encore plus prestigieux Rugby Club de Compiègne organisera    l’  Académie du RCC  ou nous débattrons de sujet vachement intéressant et cultivant à souhait comme :

Le pognon et les joueurs, ou peut on jouer avec les sous qui sont pas à nous ?

Le dopage ça commence quant ?

Le rugby ça serait t-y pas l’école de la vie ?

Quelles  valeurs ? comment ça voleur ?

Enfin pleins de questions que l’on se pose tous et à que personne ne fait rien qu’à pas nous répondre, alors c’est pour ça qu’on va pas se gêner à faire une académie à nous et après on sera tous académicien et que ça fera bien ronchonner la belle mère mais c’est bien fait pour elle Voila

Et même que ça pourrait commencer le  5 novembre à 20 h

 

 

 

Et surtout n'oubliez les dîners dans le noir !!

 

Une soirée découverte des sens …

Oh oui les sens !...

Perdez la vue pendant deux heures et redécouvrez votre olfaction et votre gout dans :

 Le diner dans le noir !       

 

le mercredi 24 février 2010

 et le jeudi 25 février

 

le mercredi 24 mars 2010

et le jeudi 25 mars

 

le mercredi 21 avril 2010

et le jeudi 22 avril

 

le mercredi 19 mai 2010

et le jeudi 20 mai

 

le mercredi 23 juin 2010

et le jeudi 24 juin

 

le mercredi 22 septembre 2010

et le jeudi 23 septembre

 

le mercredi 20 Octobre 2010

et le jeudi 21 octobre

 

le mercredi 24 novembre 2010

et le jeudi 25 novembre

 

 Menu découverte de saveurs et de goûts en aveugle pour une soirée dans une cave médiévale et dans le noir !!

 Faites connaissance avec vos sens, goût et olfaction, sans votre vue.

C’et tout noir et c’est bon !!

vite  !! on réserve vite !!

 

Des avis sur les derniers dîners :

"  Jchsuis content ! ça c'est bien passé     ( moi même)

"  C’était super  "     ma belle mère

" Dommage que tu ne l'est pas fait plus tôt, j'ai enfin compris ta cécité  "    un conjoint ému

" waouh c'est incroyable j'ai confondu vin blanc  et vin rouge " 

" Quelle découverte !! et quel contact avec toute la salle

 " incroyable je  ne reconnais rien, aurais je  perdu mon nez ?

'" je vais revenir avec d'autres amis pour leur faire découvrir cela  "

" c'était une expérience, intéressante, conviviale, amusante et délicieuse "

 

... bref que du bonheur dans le plus grand restaurant du monde entier de la terre

 

 Le bouchon  fête Halloween

(ou plutôt a fêté )

Et comment que le Bouchon fête  Halloween !!

Voici le menu du jour, enfin du samedi 31  octobre :

 

Cassolette de limaces de cimetière aux trompettes de la mort

Velouté de potirons aux lardons de cadavres dodus

Tarte au potiron et les mêmes  lardons mais tous pourris

Paupiettes  de  chauve  souris  rôties dans son jus et purée de potiron

Gâteau au chocolat emprisonné aux toiles d’araignées caramélisées

 

Et du sang des vignes  à boire avec modération

 

Beurk !!!

 

Le bouchon  fête  aussi  le  beaujolais  nouveau

Viendez tous nombreux gouter le bojo nouvo et manger de la charcutaille, que même que c’est pas raisonnable mais tant pis pour une fois c’est pas tous les jours dimanche et même qu’aujourd’hui c’est un jeudi mais tant pis et hop là

Menu du jour  à  17  euros   

ah oui dites c’est pas cher !!! mais c’est grâce à la baisse de TVA car l’année dernière c’était à 20 euros la portion et aujourd’hui c’est à 17 euros , ben dites donc c’est une affaire mon ami.

Dites donc pour ce prix qu’est ce qu’on a, ben on a tout ça :

Saladiers lyonnais

Avec cervelas vinaigrette, harengs et pommes vapeurs, lentilles aux lardons

Ou bien

Cochonnailles lyonnaises

Avec du bon pâté, des tranches de rosette et de jambon cru

 

Quenelles de brochet sauce Nantua gratiné

Ou bien

Petit salé de jambonneau aux lentilles et son jus de beaujolais

 

Gâteau au chocolat

ou bien

tarte fine  aux poires et coulis de  beaujolais mais pas le même que l’autre

ou bien Saint Marcelin

 

Ben pour 17 euros c’est du bonheur !!!

Et le bojo nouvo coule à flot mais avec modération, et ça c’est pas facile,

Pour la modique somme de 2 euros le verre, de 10 cl5 euros le tout petit pichet de 25 cl et 8 euros le pot de 50 cl Ben ça alors c’est pas cher …

 

Et la saint Valentin

Ben, va donc voir plus haut : c’est de l’événementiel …

 

Le bouchon soutient le sport

Une seule devise : gloire aux anciens, honneurs aux sportifs !

La direction générale en chef du Bouchon aime beaucoup le sport et surtout les sportives en short qui gambadent dans la forêt. Aussi depuis plusieurs années il soutient énergiquement l’action sportive et culturelle de l’ASPTT Compiègne et ses courses diverses et variées comme la course nature, le trial, la randonnée pédestre familiale et les initiations au course d'orientation.

La prochaine : le 6ème Tour des Beaux Monts se déroulera le 16 Septembre 2008

Viendrez  participer à ces courses !!        Le bonheur est dans ...la forêt

 ENCORE DE L’INFO

Et n'oubliez pas les locations  de salon pour séminaire, conférence ou réunion, société ou association:

Un salon confort de 30 m2 (10/12 pers.) table à rallonge, fauteuils et canapé, ordinateur et téléphone,               salle de restauration et toilette à proximité immédiate ...  du confort quoi!!

Une cave médiévale (16/20 pers) voûtée, à l'ambiance douce et feutrée...  du bonheur vous dis-je !!

Et la terrasse plein sud, 60 m2 de soleil Picard pour vos  cocktails et autres rencontre professionnelles et plein d’autres possibilités ya ka demandé !

 

 

 

Le Bouchon - 4, rue d'Austerlitz - 60200 Compiègne - 03 44 20 02 03